הערב הזה כולנו 'מסובין'...

ח' ניסן ה'תשע"ז 04/04/17
קהל המקפיד לאכול בכשרות מהודרת בלבד, היה עד לא מזמן קהל שבוי שניזון בדרך כלל מאוכל גרוע ויקר. לאחרונה הפך קהל זה לאוצר בלום בעבור לא מעט שפים ומסעדנים שהחלו להשקיע במסעדות כשרות למהדרין.

קהל המקפיד לאכול בכשרות מהודרת בלבד, היה עד לא מזמן קהל שבוי שניזון בדרך כלל מאוכל גרוע ויקר. לאחרונה הפך קהל זה לאוצר בלום בעבור לא מעט שפים ומסעדנים שהחלו להשקיע במסעדות כשרות למהדרין. במסגרת ההתפתחות הקולינרית האדירה שתפסה את העיר בית שמש יצאנו לבדוק את הבשרית הכי כשרה בבית שמש, 'מסובין'.

כבר בכניסה למסעדה מרגישים באווירה נעימה ורגועה, העיצוב בקו נקי ואחיד, התיישבנו בשולחן עם ספות נוחות ממש בפינת המסעדה. לשולחן הוזמנו שתי מנות ראשונות, פטריות בטמפורה עם מטבלים שונים וכבד קצוץ, במבט ראשון אפשר לראות את השימוש בחומרי גלם איכותיים, הפטריות היו קריספיות ורעננות והמטבלים התמזגו מצוין, הכבד קצוץ הריח נפלא, מנות ראשונות שממש כיף לאכול, ובניגוד ללא מעט מסעדות מצוינות, התמחור של המנות הראשונות שפוי והוגן. המשכנו לעיקריות, הזמנו מנה סטנדרטית (שפודי קבב), ומנה קצת יותר מורכבת (תבשיל אסדו) . ב'מסובין' יודעים להתעסק עם בשר, והתוצאה: קבב מעולה, שהקבב טוב, טרי, רך ועסיסי, מבשר איכותי של טלה, עם עשבי תיבול ירוקים ורעננים ובצל קצוץ, תמיד יש מקום לעוד אחד.

מכאן המשכנו לאסדו, מנה מיוחדת שלא תמצאו בכל מסעדה בשרית, כאן אפשר להרגיש את הטעמים המיוחדים של בישול ארוך על אש נמוכה, חתיכות האסדו רכות בגודל מתאים עם ליווי ירקות שורש שספגו את טעם השומן שניגר מהאסדו במשך הבישול. אז מה היה לנו כאן, מסעדה כשרה למהדרין שמספקת מנות איכותיות וטעימות להפתיע, והכל במחיר שפוי, הנה עוד סיבה לא להתרחק מהעיר כשרוצים ממש להתפנק עם המשפחה.

מסובין, תחנת דלק פז בית שמש

מחיר ממוצע לסועד כ- 75 ₪

טלפון – 072-3728454